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Miglio al pesto di avocado e pistacchi con verdurine al gomasio...

Probabilmente leggendo il titolo vi saranno venuti i brividi…di freddo! Ma vi assicuro che quando, qualche giorno fa, ho preparato questo piattino si stava piacevolmente fuori in maniche di camicia....

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Padellata di triglie al limone e pepe rosa…e le scadenze di fine mese

Settimana intensa questa per il mio blogghino…non ho avuto così tante scadenze nemmeno quando lavoravo! Prima è toccato al pane alle olive e acciughe per Panissimo, poi è stata la volta della crescia...

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La crema catalana…e la piccola pulce alla scoperta di Barcellona

A casa nostra le valigie sono sempre a portata di mano. Ognuno ha il suo trolley che funge praticamente da scendiletto e che a ritmo regolare viene riempito e vuotato di pigiama, vestiti, beautycase,...

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Autoproduzione al via…yogurt greco fatto in casa {senza yogurtiera}

Non so voi, ma per me la bella stagione arriva quando posso finalmente starmene in casa senza calzini…passando da quelli felpatoni che uso in pieno inverno, tirati fin sopra i pantaloni (non sia mai...

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Petit pots au chocolat [au lait]

Valigie disfatte! Lavatrici stese! Ora mi tocca stirare…ma non sò sinceramente da dove iniziare! I teli, i costumi e le canotte ritornate dalla vacanza e scaricate a mò di spazzatura nel bagno di...

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Sorbetto di melone al basilico

“Bisogna cambiare tutto per non cambiare niente” cit. Giuseppe Tomasi di Lampedusa (scrittore) *** Prima il taglio netto dei capelli, poi il licenziamento ed il lento abbandono della Romagna per far...

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Albicocche al cartoccio…aspettando l’estate!

Se non fosse che in cantina mi ritrovo con una scelta di frutta e verdura da far invidia al più fornito degli ortolani, guardando fuori dalla finestra penserei di essere stata catapultata in autunno....

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Grissini torinesi stirati delle sorelle Simili

Chi è passato da queste parti qualche giorno fa ad ammirare il tonno di coniglio avrà certamente notato nel piatto dei grissini. Nessun segreto od esperimento ben riuscito ma un classico, una ricetta...

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Tortini di patate, porri e gruyère | Leak, potato and gruyère stacks

Alla fine il tanto temuto autunno è arrivato. Vivessi a finestre chiuse me ne accorgerei dalla scapola destra che comincia a dolorare e da dita di mani e piedi che iniziano ad intirizzire, dal sibilo...

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Salame di cioccolato {senza uova}

A volte ritornano…che ne dite se intitolassi così questo primo (e speriamo non ultimo) post di Febbraio?? Sono un po’….molto…moltissimo presa con la scuola di cucina. Interviste a destra e a manca,...

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French toast o pain perdu? Senza dimenticare Apicio…

French toast o pain perdu? Bel dilemma per la prima proposta golosa del 2016! E pensate che questa volta per scoprire origine e differenze/analogie tra questi due piatti famosi a livello internazionale...

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Polpettine di carote e fior di sale al Balsamico

Ci sono ricette buonissime che nascono quando meno te lo aspetti, in uno dei tanti giorni frenetici che si stanno rincorrendo in questo Maggio pazzerello da un punto di vista tanto meteorologico quanto...

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Pappardelle con ragù bianco di coniglio, mandorle e olive taggiasche

Dopo aver celebrato la Giornata nazionale delle Pappardelle per il Calendario del cibo italiano non mi resta che regalarvi la ricettina che mi sono preparata per il pranzo dopo aver steso a mano la mia...

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